主题：【原创】小崔，崔永元 -- 淡山客

查了一下，作物干重指标没找到，但找到了各种鲜作物100克所含热量，这是一个很有意思的指，大至可以替代你所谓的作物干重吧：

玉米：106大卡

大米：346大卡

小麦：317大卡

红薯：99大卡

土豆：83大卡

以上作物的亩产（数据不算严谨的来源）

玉米：650－900KG

大米：750－900KG

小麦：400－500KG

红薯：2000－4000KG

土豆：2000－6000KG

从这上面看，红薯和土豆的亩产热量与大米相当或更高，远高于玉米小麦。这还是人们花了大力气改良后的大米，玉米，而土豆红薯则是一般的土产品种。同时红薯和土豆对土地的要求，对施肥的要求则低得多。

至于合不合适作主粮不过是一个加工过程的问题，相对与转基因这么复杂的过程，土豆红薯加工过程简单多了，土豆是西方主食之一估计几百年了，红薯粉多少年来在中国不少地方都是作为早餐主食或其它餐的配菜在使用。这个经历至少百年以上，不远比最早的转基因作物都要长上几倍甚至几十倍以上。这个居然都 让你说成不适合作主食！那么一个人造的不知道叫什么物种的东西，居然可以惯以大米，玉米，小麦，大豆的名字堂而皇之混在自然作物的名下的成为主食来源，你不觉得荒谬吗！

作为转基因作物，即解决不了产量的问题，也解决不了种植环境的苛刻要求，同时试验又不足够充分，无法完全排除可能的风险，有什么理由要推广成为一种主食呢？