主题：从科学上说，应该像监管药品一样监管转基因粮食 -- qq97

根据高中生物和化学课的内容，可以列举一下几条：

1人体细胞不直接吸收如蛋白质和DNA这样的大分子

2蛋白质在高温处理后会变性失活

3核酸通过合成蛋白质/酶将自身携带的信息表达出来

所以经过消化的食物在被吸收进入细胞之后是不能按照它原来所携带的信息改变人体性状的。而中国人吃熟食，就较那些喜欢生吃的民族又多安全了几分

不过这也就高中的水平。前几天遇见个学医的朋友，说有些RNA可以不进入细胞直接合成蛋白质——这在高中时被认为不正确的

所以说，知识学的越多确切知道的越少

PS.关于食物有毒没毒，这个高中的知识就够了：獴（？）被毒蛇咬了没事，人被咬了不治就得玩完，这是因为獴体内有蛋白质能中和蛇毒，人没有。人吃的东西里搭边的例子是牛奶：中国人因为缺乏某种酶（乳糖酶？？），所以大部分表现乳糖不耐受。