主题：多识于鸟兽草木之名——《诗经》中的植物 -- 桥上

南山有臺

南山有臺，北山有莱。乐只君子，邦家之基。乐只君子，万寿无期。

南山有桑，北山有杨。乐只君子，邦家之光。乐只君子，万寿无疆。

南山有杞，北山有李。乐只君子，民之父母。乐只君子，德音不已。

南山有栲，北山有杻。乐只君子，遐不眉寿。乐只君子，德音是茂。

南山有枸，北山有楰。乐只君子，遐不黄耇。乐只君子，保艾尔后。

高亨先生注：臺，通薹，又名莎草，今名蓑衣草，可以制蓑衣。莱，草名，又名藜，嫩叶可煮食。杞，枸杞。栲，木名，其材可制车轮的辐条。杻（niǔ），木名，其材可制车轮外周。枸（jǔ），木名，即枳椇，有果生在枝头，状如鸡爪，长数寸，味甜可食。楰（yú于），木名，山楸之类。

（《诗经今注》 高亨 注 （p 238）《小雅南有嘉鱼之什南山有臺》）

过去我也看到过这首诗的题目，但不是写作《南山有臺》，而是写成《南山有台》，我就一直以为这首诗是说南山有个高台子。但读了诗的内容以后才知道，原来“臺”是一种植物。

这首诗里提到了十种植物，两种草、八种树，分成五对，每对有一种韵脚，各不相同。从这些植物起兴，歌者可以唱出各种各样自己想要表达的内容，但未必是现在《诗经》中记载下来的这个内容。现在《诗经》中的内容是作为对“君子”进行教育的教材而经过选择记录下来的，又经过孔子的筛选。而在实际歌唱时歌者选哪一对植物来起兴则要根据唱的内容照顾后面的韵脚。

这里要说的只是最前面“臺”和“莱”这一对草，其余八种树会在别处说。

在《诗经》里还有别的诗句中提到过“臺”和“莱”这两种草，以及和“莱”有关的“堇”和“蓬”这两种草，如下：

彼都人士，臺笠缁撮。

高亨先生注：臺，同薹，即薹草。笠，草帽。缁，黑色的绸或布。撮，以布带或绸带束发成结为撮，撮加于冠外，垂于颈后。此句写贵族的服装。

（《诗经今注》 高亨 注 （p 354）《小雅鱼藻之什都人士》）

虽然现在的斗笠所用的编结材料不一定还是“臺”，但形制估计还差不太多。下面是梅州客家博物馆展出的斗笠和蓑衣的图片，截自网上：

徹我墙屋，田卒汙莱。

高亨先生注：卒，尽也。汙，池也。莱，长满杂草的荒田。此句言：我的田地都荒芜成池淖和荒野了。

（《诗经今注》 高亨 注 （p 280）《小雅节南山之什十月之交》）

这里是用“莱”代表所有的野草。

周原膴膴，堇荼如饴。

高亨先生注：堇，野菜名，味苦。荼，又名苦菜。饴，麦芽糖。

（《诗经今注》 高亨 注 （p 376）《大雅文王之什绵》）

自伯之东，首如飞蓬。

高亨先生注：蓬，蓬草，叶细长而散乱。

（《诗经今注》 高亨 注 （p 091）《卫风伯兮》）

无论是“臺”、“莱”、“堇”，还是“蓬”，都是非常常见的野草。

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首先说“臺”：

《汉语大字典》臺：（tái）莎草。《尔雅释草》：“臺，夫须。”邢昺疏引陆璣云：“旧说夫须，莎草也。可以为蓑笠。”《诗小雅南山有臺》：“南山有臺，北山有莱。”毛传：“臺，夫须也。”《文选张衡〈西京赋〉》：“草则葴[zhēn]莎菅蒯，薇蕨荔苀[háng]，王芻[上艹下冏méng]臺。”

《汉语大字典》台（tái）：臺、檯、颱的简化字。

《汉语大字典》薹（tái）：薹草，又名“薹”、“弯嘴薹草”。莎草科。多年生草本。茎叶可制蓑、笠。

《汉语大字典》苔：（tái）苔藓类隐花植物。属于这一纲的植物，根茎叶的区别不明显，绿色，一般生长在阴湿的地方。也叫水衣、地衣。

从以上可见，其实“臺”是“薹”的假借。而根据上面的文献，苔和薹不是一回事，后来言青苔、苔藓、莓苔、苔痕上阶绿、应怜屐齿印苍苔等等的苔都应不是指莎草之薹，单言苔者一般亦都是指苔藓之类，在植物分类里单是一“门”。所以虽然臺一般都可作台，但在这里还是应作臺。因薹草之薹并未简化为苔。

《汉语大字典》薹（tái）还有另一解：蒜、韭菜、油菜等的花茎，嫩的可作蔬菜。《本草纲目草部葫》：“大小二蒜皆八月种，春食苗，夏初食薹。”清-汪灏《广群芳谱蔬谱莴苣》：“四月抽薹，高三四尺，剥皮生食味清脆，糟食亦佳。”

这一解之“薹”则现在常写成“苔”，《汉语大字典》云：同“薹”。如：油菜苔；罗卜起苔。

关于“莎草科”，其实在前面曾经提到过，我觉得这一科的植物大都挺像的，也有不少可能被古人看作是“臺”。

这类植物的一个重要特征就是“大多数具有三稜形的稈”。我摘录了《中国植物志》中关于莎草科（CYPERACEAE）以及其中可能是“臺”的较常见种属的介绍（共四属十六种），还贴了些《中国植物图像库》中相关植物的图片，如下：

莎草科CYPERACEAE：多年生草本，较少为一年生；多数具根状茎少有兼具块茎。全世界约80余属4000余种，中国有28属500余种，广布于全国，多生长于潮湿处或沼泽中，薹草族多生长于东北、西北及华北或西南部高山地区，南方种类较少，藨草族和莎草族广布于全国各省，刺子莞族和珍珠茅族多产于华中、华东以及南部各省，割鸡芒族则只产于热带亚热带地区。

藨草属（Scirpus Linn.）：全世界约有200多种，中国产37种、3杂种及一些变种，广布于全国。

下面是三种较常见的藨草：

Scirpus triqueter Linn.——藨草。

——本种为广布种，生长在水沟、水塘、山溪边或沼泽地，海拔在2000米以下。

在江苏、湖南一带用其稈代替细麻绳包扎东西：

Scirpus validus Vahl——水葱，其原变种为Scirpus validus Vahl var. validus——水葱。

——生长在湖边或浅水塘中：

Scirpus triangulatus Roxb.——水毛花，其原变种为Scirpus triangulatus Roxb. var. triangulatus——水毛花。

——生于水塘边、沼泽地、溪边牧草地、湖边等，常和慈菇、莲花同生，海拔500—1500米。

稈为作蒲包的材料：

薹草属（Carex Linn.），本属全世界约有2000多种，我国有近500种，分布于全国各省区。

下面是八种较常见的薹草：

Carex breviculmis R. var. breviculmis——青绿薹草，又称青菅。

——生于山坡草地、路边、山谷沟边，海拔470-2300米。

Carex dispalata Boott ex A. Gray——皱果薹草（据说即“弯嘴薹草”）。

——生于潮湿地，沟边或沼泽地，海拔500-2900米：

Carex lanceolata Boott——大披针薹草（秦岭植物志），又称披针薹草（图鉴）。其原变种为Carex lanceolata Boott var. lanceolata——大披针薹草。

——生于林下、林缘草地、阳坡干燥草地，海拔110—2300米：

Carex nemostachys Steud——条穗薹草（中国高等植物图鉴）。

——生于小溪旁、沼泽地，林下阴湿处，海拔300—1600米：

Carex chinensis Retz.——中华薹草（中国高等植物图鉴）。其原变种为Carex chinensis Retz. var. chinensis——中华薹草。

——生于山谷阴处、溪边岩石上和草丛中，海拔200—1700米：

Carex pruinosa Boott——粉被薹草（中国高等植物图鉴）。

——生山谷、溪旁潮湿处、草地，海拔20—2500米：

Carex brunnea Thunb.——褐果薹草，又称：囊草（秦岭植物志），栗褐薹草（中国高等植物图鉴）。

——生于山坡、山谷的疏密林下或灌木丛中、河边、路边的阴处或水边的阳处，海拔250—1800米：

Carex neurocarpa Maxim.——翼果薹草（中国高等植物图鉴）。

——生于水边湿地或草丛中，海拔100—1700米：

水莎草属（Juncellus (Griseb.) C. B. Clarke），全世界约有10种，我国仅有3种和一些变种和变型，除广布于我国各地区外，也遍布于亚洲其他地区、欧洲中部、非洲、美洲以及澳洲。

下面是最常见的水莎草：

Juncellus serotinus (Rottb.) C. B. Clarke——水莎草。

——多生长于浅水中、水边沙土上，或有时亦见于路旁：

莎草属（Cyperus Linn.），分布在我国的共有30余种以及一些变种，大多数分布于华南、华东、西南各省，少数种在东北、华北、西北一带亦常见到；此外，世界各国也都广泛分布。多生长在潮湿处或沼泽地。

下面是四种较常见的莎草：

Cyperus glomeratus Linn.——头状穗莎草，又称：三轮草、状元花、喂香壶。

——多生长于水边沙土上或路旁阴湿的草丛中：

Cyperus compressus Linn.——扁穗莎草。

——多生长于空旷的田野里：

Cyperus difformis Linn——异型莎草。

——常生长于稻田边或水边潮湿处：

Cyperus michelianus (Linn.) Link——旋鳞莎草（大兴安岭植物群落）。

——多生长于水边潮湿空旷的地方，路旁亦可见到：