主题：【原创】方舟子，还有司马南 -- 淡山客

但诱变育种或杂交育种得到的也不排除这种情况。比如，诱变和杂交既可以获得非常非常辣的辣椒，也可以获得不怎么辣或完全不辣的辣椒，有些航天青椒基本不辣（但确实好吃），这至少说明辣椒素含量不同。甜瓜可以很甜，也可有不甜，说明糖的含量差距很大。

朊蛋白耐高温不代表还有很多蛋白质也能那么耐高温，当然也不能因为某种生物体内有几万种蛋白质都是不耐高温的就可以认为不存在耐高温的蛋白质。这个世界上时常出现让你意想不到的例外。这也正是科学研究值得进行的原因。

转基因食品的安全性是一个值得评估的问题，但我不认为这个世界上存在完全安全的食品，如果有例外，类似航天员在太空吃的那种配伍食品或许比较安全。

相对于水源和土壤的大面积污染，相对于农药超标几十倍的主粮和农药超标不知道多少倍的蔬菜水果（甚至包括有机磷农药），相对于食物中的重金属污染，相对于可能被黄曲霉素等污染的食品，我选择完全无视转基因食品的潜在风险，也因此不介意所吃的食物是否由转基因粮食制成。但我并不认为转基因粮食一定没有问题，也不会鼓励或反对其他人去吃转基因食品，最好是让每个人自己去选择。