主题：人艰偏要拆之意式咖啡的真实与谬误 -- forger
共:💬162 🌺1434 🌵8
稍微加热一下，二氧化碳就大量溶出，产生了很大的压力把水顶上去了。没有碳酸气的话，需要煮沸才能够产生足够的蒸汽把水顶上去。
用dripper作咖啡的话，也是要用细长脖子的水壶，慢慢注水，好让水流到咖啡末时温度已经低于90度。不过即使如此，dripper作的咖啡也木有starbuck的一半好喝。只是个便宜而已。
- 相关回复 上下关系8
压缩 2 层
🙂用带气矿泉水做了一次Mocha 3 元江 字516 2014-04-04 14:12:41
🙂我尝试的过程和你差不多 一刻馆皆様 字299 2014-04-11 10:23:07
🙂又试了一次 1 元江 字235 2014-04-05 16:27:04
🙂就是气太多了
🙂有个问题，80多度的水能喝吗，既不是生水又不是开水 fsean 字0 2014-03-26 20:27:22
🙂我觉得没有问题，泡茶不也应该是80多度的水吗 似曾相识 字10 2014-03-27 08:33:58
🙂wen 似曾相识 字0 2014-03-26 01:06:16
🙂按 3 小囡 字1228 2014-03-24 09:19:42