五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】白俄罗斯与乌克兰游记 (1/5) -- 顾剑

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家园 在广西山区有吃没洗净的小肠

俺爹当年跑到那些穷困县去上课。当地县委教育局招待,就用这种没洗净的牛小肠来招待客人。说没洗净,就是指外边冲洗一番,里面的东西留着,然后放到锅里蒸。一会儿出来了切成一段段的,便给客人吃。边夹边劝,说“当地名菜”。

我同事去支教的时候吃过,刚开始还觉得没法下嘴,后来吃了几回觉得还不错。听他的口吻,很有那种“猪血肠”的味道。

这大概就是越穷,吃的花样就越多吧。小时候我烧黄蜂窝,还生吃过黄蜂仔。现在大概没几个孩子敢这么吃了。

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