主题：【原创】白俄罗斯与乌克兰游记 (1/5) -- 顾剑

我最喜欢吃的包子是菜猪油馅的，又香又甜，还不腻。

拌面条的汤料一定得用猪油，其他油不行，不香。

还有菜饭，煮一锅菜饭，用猪油一拌，装一碗，以小红尖椒佐之，啧啧，美味。

或者，菜饭是炒出来的，这样，菜比较新鲜，颜色也比较好看。用一勺猪油炒饭，饭热以后，加入剁碎的莴苣叶，如果没有莴苣叶，用青菜也马虎凑合，炒那么几分钟，装碗，用小红尖椒佐之入口，美味杠杠的。

南京的面馆都不怎么样，但是有点很好，有猪油渣卖，比较下来，小马牛肉面的猪油渣炸的最好，其他面馆的要么没有炸透，还有很多的脂肪，要么就是炸过头了。

20多年前，我出差浙江，看到那里有个生意，那里的农民不吃蔬油，他们吃猪油，有些人就看到商机了，他们在浙江买进蔬油，运到上海卖掉，然后在上海买进板油，再运到浙江卖掉，两头赚。那时候他们没有汽车，完全是肩扛手提，从铁路客运走，非常的辛苦，不过，利润也是不错的。