主题：【原创】風の 廚房（一）——香菇铁瓶煮（图文） -- 过堂风
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因为我看过的书是英文的，中文版的我要研究一下。其实我也没看太多书。怀石料理的书主要看里面的照片好看，买回来看着玩的。上面的做法也就看看，重来没做过，太麻烦了。日料我不怎么做。但吃多了，也体会一二味。建议你先去吃吃看。台湾有很多相对便宜质量好的日餐，有机会弄个自由行去吃一趟。估计比去日本方便，也便宜。很多博客都有做日料的，回头我发几个连接给你。其实全世界美食的核心都是找到最好最新鲜的食才，用最不破坏味道的方法去处理，不过表达方式不同罢了。
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🙂肉大王呀。。。可以加一两个肥美的虾子（淡淡的粉橙色与淡绿 1 橙与蓝 字50 2014-05-05 09:41:10
🙂她的黄豆高汤肯定不只煮滚，要熬一段时间出味。 10 meow 字496 2014-05-02 14:45:59
🙂能否介绍几个厨师或者书籍 过堂风 字469 2014-05-03 02:45:38
🙂我研究一下，过几天给你回复。
🙂不用会做，会吃就行，我做菜，老兄负责点评 过堂风 字50 2014-05-03 04:09:30
🙂好像重复了，修改掉 过堂风 字2 2014-05-03 04:09:30
🙂从美国买书回来就太贵了。估计台湾这类书翻译很多的。找一下 1 meow 字74 2014-05-03 13:03:26
🙂那就有劳meow兄了，我有两本日料书也是台湾出版的。 过堂风 字106 2014-05-03 22:13:00