五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】听君一席话,胜读十年书(上) -- 陈经

共:💬400 🌺1197
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 四川人口味重可不只限于辣味

四川的甜味菜也有不少令外地人傻眼的,比如我们那儿过年必吃的洗沙肉(就是五花肉切片裹上红豆沙浇上糖蒸。

此外,辣椒传入前中国嗜麻辣的地域远远比现在广泛,至于为什么后来变小了,原因还众说纷纭。并不是川人之前就不吃麻辣,是之前大家都吃,也就不那么突出而已。在三种主要辣味调料里面,食茱萸味道跟辣椒最接近。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河