五千年(敝帚自珍)

主题:多识于鸟兽草木之名——《诗经》中的植物 -- 桥上

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家园 草31 葛覃、葛藟、葛屦:葛(下)

葛根能制葛粉,可以吃,据说吃了还能益寿延年,所以白居易做了一顿素斋,请一位和尚来一起吃,其中就有葛粉(《招韬光禅师》):

白屋炊香饭,荤膻不入家。滤泉澄葛粉,洗手摘藤花。

青芥除黄叶,红姜带紫芽。命师相伴食,斋罢一瓯茶。

以下也是一堆好吃的,其中也有葛,不过葛在这里不是用来吃,而是用来“消酒毒”的(唐-王绩《食后》):

菜剪三秋绿,飧炊百日黄。胡麻山麨样,楚豆野麋方。

始暴松皮脯,新添杜若浆。葛花消酒毒,萸蒂发羹香。

提到“葛花”能“消酒”的还有唐-韩翃的“葛花满把能消酒,栀子同心好赠人。”(《送王少府归杭州》),但白居易老先生可不赞成“葛花”能“消酒”,他认为用葛花调的酒是有毒的,喝了以后“十人无一活”:

有木香苒苒,山头生一蕟。主人不知名,移种近轩闼。爱其有芳味,因以调麹糵。前后曾饮者,十人无一活。岂徒悔封植,兼亦误采掇。试问识药人,始知名野葛。年深已滋蔓,刀斧不可伐。何时猛风来,为我连根拔。(《有木诗八首》)。

不过白老先生说的这个“野葛”恐怕并不是“葛”,而是马钱科(Loganiaceae)钩吻属(Gelsemium)的Gelsemium elegans (Gardn. & Champ. ) Benth.——钩吻(神农本草经),又称:野葛(唐本草注),胡蔓藤(南方草本状),断肠草(梦溪笔谈),烂肠草(本草纲目),朝阳草(生草药性备要),大茶药(岭南采药集),大茶藤(中国药用植物图鉴),荷班药(岭南草药志),猪人参(广西中药志),狗向藤(广东大埔),柑毒草(福建),猪参(台湾),大茶叶(广西),文大海(云南傣语)。

——产于江西、福建、台湾、湖南、广东、海南、广西、贵州、云南等省区。生海拔500-2000米山地路旁灌木丛中或潮湿肥沃的丘陵山坡疏林下。

全株有大毒,根、茎、枝、叶含有钩吻碱甲、乙、丙、丁、寅、卯、戊、辰等8种生物碱。供药用,有消肿止痛、拔毒杀虫之效;华南地区常用作中兽医草药,对猪、牛、羊有驱虫功效;亦可作农药,防治水稻螟虫:

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钩吻——“野葛”的纤维也能织成葛布,李白有诗《黄葛篇》,说到用开黄花的“葛”织布制“暑服”,应该就是用的“野葛”:“黄葛生洛溪,黄花自绵幂。青烟蔓长条,缭绕几百尺。闺人费素手,采缉作絺绤。缝为绝国衣,远寄日南客。苍梧大火落,暑服莫轻掷。此物虽过时,是妾手中迹。”

其后唐-鲍溶有《采葛行》,也说到采葛制衣,但也是开黄花的“葛”,应该也是“野葛”——钩吻:“春溪几回葛花黄,黄麝引子山山香。蛮女不惜手足损,钩刀一一牵柔长。葛丝茸茸春雪体,深涧择泉清处洗。殷勤十指蚕吐丝,当窗袅袅声高机。织成一尺无一两,供进天子五月衣。……”这里还反映那时这种葛衣已成为珍稀的贡品。

但“野葛”——钩吻的分布比较靠南,似乎并不是《诗经》中唱到的“葛”。

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下面是摘自《中国植物志》的对豆科(Leguminosae)葛属(Pueraria)及其中两个较常见种的简介,这都是开紫花的“葛”,有出自《中国植物图像库》的图片为证::

豆科葛属(LEGUMINOSAE Pueraria DC.):缠绕藤本,茎草质或基部木质。我国产八种及二变种,主要分布于西南部、中南部至东南部,长江以北少见(桥注:结合《左传》的叙述,或可见春秋时我国气候与今日的差异)。

Pueraria lobata (Willd.)Ohwi in Bull.——葛(神农本草经),又称:野葛(本草纲目),葛藤。其原变种为Pueraria lobata (Willd.)Ohwi var. lobata——葛。

——产我国南北各地,除新疆、青海及西藏外,分布及遍全国。生山地疏或密林中:

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葛有个专门产葛粉的变种Pueraria lobata (Willd.) Ohwi var. thomsoni (Benth.) vander Maesen——粉葛(中国主要植物图说豆科)。

——产云南、四川、西藏、江西、广东、广西、海南。生于山野灌丛或疏林中。

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另外,专产葛粉的还有另一种葛,Pueraria edulis Pampan——食用葛,又称:食用葛藤(中国主要植物图说豆科),葛根、葛藤(云南、贵州),粉葛、甘葛(四川)。

——产广西、云南和四川等省区。生于海拔1000—3200米的山沟林中。

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以下是另外四种其它科以葛称的植物,但估计不是春秋时古人所称的“葛”:

马钱科(Loganiaceae)蓬莱葛属(Gardneria)的Gardneria multiflora Makino in Bot.——蓬莱葛(中国高等植物图鉴),又称:多花蓬莱葛(广西植物名录),清香藤(江西会昌),落地烘(广西大苗山),黄河江(湖南)。

——产于秦岭、淮河以南,南岭以北。生海拔300—2100米山地密林下或山坡灌木丛中:

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防己科(Menispermaceae)蝙蝠葛属(Menispermum)的Menispermum dauricum DC.——蝙蝠葛(通称)。

——产于东北部、北部和东部,湖北(保康)也发现过。常生于路边灌丛或疏林中:

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伞形科(Umbelliferae)葛缕子属(Carum)的Carum carvi L.——葛缕子。

——产东北、华北,西北、西藏及四川西部。生于河滩草丛中、林下或高山草甸:

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荨麻科(Urticaceae)雾水葛属(Pouzolzia)的Pouzolzia zeylannica (L.)Benn.——雾水葛(岭南采药录)。

——产云南南部和东部、广西、广东、福建、江西、浙江西部、安徽南部(黄山)、湖北、湖南、四川、甘肃南部。生于平地的草地上或田边,丘陵或低山的灌丛中或疏林中、沟边,海拔300—800米,在云南南部可达1300米:

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除此之外,和葛长得有点像的还有桑科(Moraceae)榕属(Ficus)的Ficus sarmentosa Buch.-Ham. ex J. E. Sm.——匍茎榕(西藏植物志),其原变种为Ficus sarmentosa Buch.-Ham. ex J. E. Sm. var. sarmentosa——匍茎榕:

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尤其此种有一个变种在我国分布更广,Ficus sarmentosa Buch.-Ham. ex J. E. Sm. var. in impressa (Champ.) Corner——爬藤榕(中国高等植物图鉴),也叫纽榕(海南)。

——藤状匍匐灌木。华东(至浙江、安徽)、华南(至广东、广西、海南)、西南(至贵州、云南)常见,北至河南、陕西、甘肃。常攀援在岩石斜坡树上或墙壁上。怀疑在古时或分布更广。

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