五千年(敝帚自珍)

主题:最近看到的笑话之四 -- 钛豌豆

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家园 俺就笑话楼里一调侃,别玻璃心啊

你有一说,还不让别人有一笑吗?

一码归一码,俺从来没觉得培根油用来做grilled cheese有啥不妥,你做得好,人家买了吃得好,这是谁也管不着的事。而且这本来也不是多大个事,N久以前俺蹭一朋友早饭,他就告诉俺就着培根油锅做pancake是他家多年传统,图个口感香。再者,洋鬼子点心里成cup成cup加lard的还少么?那洋妞员工看了这个就觉得cunning,也真是她少见多怪了。

就这事,一不偷二不抢的合法经营,又何必拉上“蒙村最出名的西人店”来做挡箭牌?何必借着“和尚摸得,我摸不得”来justify?

说实在的,你这样经营方式中的优势,反倒是从出发点上成了限制扩大经营发展连锁的障碍。技术积累上下得功夫再多,笔记写得再厚,优势也只能是一家子干的时候体现出来。这玩意也没法申请专利(当然了,就算能申请,保护又是另一回事),技术门槛还低,一旦规模上去了,再雇人或者找合伙的开连锁,你已经形成的protocol是告诉他们还是不告诉他们?不告诉,品质必然没法保证;倾囊相授了,品质是没问题了,长时间的技术积累也妥妥的为人作嫁了。别人学了技术,经营上还敢去干不那么legit的事,赚钱是没跑的。

我脚着吧,除非能跟祖传大药房那种控制一两样配方这类关键东西,非得自己来不行的,不然控制不住员工和合伙人。可是培根油之类的,只能现出现用,肯定是不行的。不过店里那么多东西,没准就有能下手的地方。

俺没做过这样的买卖,更别提买高价的地沟香猪油了,肯定是站着说话不腰疼,可是吧,俺还脚着在细节上魔怔了的人,大picture上保证不了没有丝毫疏忽。

不过这事呢,你就算找个sloan毕业的三哥,他更整不明白。

为啥?人家是专门给国际大买卖捣乱的。

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