五千年(敝帚自珍)

主题:大墙国竟然没有人能懂的该如何做好一杯咖啡实在是大悲哀。 -- forger

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家园 对你的低压沸腾说存疑

你说espresso机器的原理是伯努利原理。那么如果把粉盒看成一个整体,入口处压力最高流速为零,出口处流速最高,压力为1bar。粉盒内各处的状态应该是介于出口与入口之间吧,无论压力怎么低都不至于低于1bar。那么问题来了,如果压力不低于1bar,哪里来的低压沸腾?

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