五千年(敝帚自珍)

主题:大墙国竟然没有人能懂的该如何做好一杯咖啡实在是大悲哀。 -- forger

共:💬204 🌺1486 🌵38
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 多谢信任了

西西河还算素质比较高的地方,换了百度贴吧,回复就是“你用直肠想一下都知道,一个Y型的管子,一头进水,肯定两头出水,哪里会有一头出水另一头还能吸水的。”

不过呢,有的人嘴上没说,直肠也是这么认为的,看这里的回帖,应该也知道。

问题,真的就是T型的管子,一头接龙头,一头出水,一头吸水。事实就是这样的,不是以某些人的直肠为转移的。

下面这个东西可以完美解释我说了半天的espresso机器的原理,淘宝29包邮

https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a230r.1.14.13.l901gK&id=39468868199&cm_id=140105335569ed55e27b&abbucket=12

高压洗车泡沫喷枪,拿来对比,就是泡沫是靠喷嘴,(espresso机器的粉碗小孔),洗洁精是装在下面瓶子里,靠高压水流“吸”进去的,(Espresso咖啡粉颗粒里的溶质也是靠这个吸力,吸出来的,吸的极致,就是把咖啡粉内部吸的沸腾了)。

洗车的地方满街都是,不想花钱,找个洗车店看看,估计也没问题,别说找不到。

实际的现象就是这样,对这个现象的解释是流体力学,伯努利定律之类的很多东西,反正,就是这么存在的,再怎么否认,也是这么存在的,不理解,想不通的,这个现象的存在也不是以直肠的意志为转移的。

这个洗车的东西,是需要接高压的,水压不够,是喷不出泡沫的,你问问洗车的就知道了,所以洗车的要买个机器来增压。

但中国的问题,在于台湾人代理的机器里面彻头彻尾都是假的,连压力表都是糊弄人的,等于洗车这个喷枪只能接自来水龙头,自然喷不出泡沫。

但是,这样的机器大家抢着要,为啥,便宜嘛

同一种型号的机器,美国的价钱(还是税前的):

https://www.seattlecoffeegear.com/rancilio-classe-9-usb-xcelsius-2-group-automatic-commercial-espresso-machine

税后,加上运费和安装,13万人民币能拿下就很好了。PS,这还是北美最低价。

再看看淘宝:

https://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.1.YMfW5l&id=17148111931&ns=1&abbucket=12#detail

三万六千八,国外价格的零头哦。

为什么这样?我已经说了很多了,里面什么都是糊弄的。

但是,外表是一模一样的,你要是开店,你会如何选择呢?反正你的顾客都是直肠,好歹不分,你给他好的也不会认的,甚至反而要砸店说你为什么不给他他要的那种洗衣粉酱油汤,你会什么感觉?

开店是要成本的,做生意的目的是赚钱,以现在大陆的民智,你认为你投入大,买好机器,给他们好的东西,他们会接受吗?好吧,很少一部分会接受,那么,他们在哪里呢?北京CBD很多老外都是知道要喝什么样的,也是很郁闷在中国找不到好的,但是,你在建国门那租个店面要多少钱?那些一天赚1万以上的高端,知道要喝什么的客户,又是否会特地抽时间去喝?人家的时间真的是金钱。

我倒是想谁开连锁店我来作技术总监,但问题是,你要做好的,开头成本投入就多了很多很多,而顾客又这个鸟样,不要玩砸了,赔光了,那算谁的?

没有好咖啡,是个巨大的蓝海,但这个蓝海也是有他的原因的,不是技术就能解决的,我有技术,这也是不够的。

通宝推:nova2000,
全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河