五千年(敝帚自珍)

主题:漫谈国事 -- 温雅颂

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家园 豆腐这个问题,当年还真不是那么好解决的。

从大豆生产在全球的分布来看,美国、阿根廷、巴西和中国是主要的大豆生产国,这四个国家种植面积占世界总种植面积的82%。其中,中国的产量是最低的。据2000年前后的统计数据,中国大豆产量占世界产量的7%左右。

1995年以前,中国是大豆净出口国,大豆是要用来换外汇的。6、70年代大多数年头,从量上看,粮食是净进口,从金额看是净出口,靠的就是出口高价值作物进口低价粮。

1995年以后,中国就成了大豆净进口国。目前,已成为全球最大的大豆进口国,进口量远远超过国内产量。

进口大豆,一是榨油;二是豆粕提供饲料蛋白质,转换为肉类产品;三是制作豆腐等豆制品。

杨振宁是71年回国的,那个时候,要想彻底解决豆腐问题,有两个办法:一个就是停止出口大豆,同时大量进口;第二个方法就是在适合大豆种植的土地大量减少其他作物种植面积,大量种植大豆。

解放前,家庭条件差点的普通人家,也不是随时都能吃豆腐的,很多回忆都是:吃顿豆腐就是过年了。条件好点的人家,出得起钱,自然能经常吃上豆腐,而且不用排队,市场经济价格调节嘛。

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关键词(Tags): #大豆通宝推:ton,二胖,hwd99,武工队,
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