主题：【原创】漫话潜灶-1 -- 潮起潮落

在各国军队中，潜灶是是伙食标准最高的灶别，因此潜艇兵是吃的最好兵种之一。另一个伙食好的是飞行员，但空勤灶不了解，这里就按下不表了。再个，潜艇兵出海体力消耗并不大，跟坐办公室盯着电脑的白领差不多。潜艇伙食标准高是种制度设计，是军队对入行技术门槛较高、又是危险艰苦行当的一种奖励机制，是培养职业荣誉感、提高士气的物质手段之一。在军中，真正体力消耗大的，其实是整天摸爬滚打的陆军或海军陆战队、特种部队之类的军兵种。其中陆军的步兵最悲催，不仅体力消耗大，而且伙食标准最低。

就潜灶而言，还是在岸上、不出海时吃的好。一旦出海，潜灶就打了很大折扣了。

个人理解，吃的好包括食物的色香味形、品种多寡与就餐环境。与岸上的潜灶比，出海时在艇上吃的潜灶皆不占优。

下面按流程，分别介绍潜艇出海与吃有关的事儿。

装载食品。这是俄罗斯画家画的漫画，潜艇装载。

这是个苦活儿，成吨的食品全得靠人力装载。依艇员编制多少、出海时间长短，装载的食品几顿到几十吨不等。最惨的是炎热季节装载，得冒着高温酷暑，在无遮无盖的码头，站在滚烫的码头、甲板上，顶着毒日头，真的是挥汗如雨、累得眼冒金星。

再上张实图，美国拉斐特级SSBN装载食品，摄于1982年。

法国凯旋级SSBN鱼雷舱，过道摆满了新鲜蔬菜。

食品进舱后不能乱堆乱放，容易腐烂变质的新鲜水果蔬菜，得放在便于拿取的地方，出海时得先吃掉。若食物腐烂，舱里就臭烘烘的了。这个，你想想腐烂发臭的瓜果蔬菜啥味道就明白了。换言之，出海时得计划好，前边先吃易腐烂变质的水果与蔬菜，后面的航程吃耐存放的品种，比如包菜、大白菜、菜花、豆角、土豆之类的。

美国拉斐特级SSBN艇员舱。潜艇食品是见缝插针塞放的，搁哪儿没有一定之规。这老兄头上吊着的是土豆与香肠的网袋，保不齐土豆会长芽、香肠会长毛，这都正常。

印尼W级潜艇（摄于1960年），高级军官已经热得打赤膊了。这种环境，水果蔬菜很快就会腐烂变质。相对而言，核潜艇舱室温度控制还行，常规艇就不行了，为了省电开空调就别想了，食物腐烂变质的速度远高于核潜艇。

潜艇就没食品库、冷库么？当然有。这是法国凯旋级SSBN的食品库，但里面装的多是罐头、真空包装食品。冷库则用来装鸡鸭鱼肉之类。

来看看潜艇的厨房。

潜艇厨房很小，巴掌大的地方几乎转不开身。各国潜艇厨师兵的编制不同，依艇型与建造年代不同，为1-4名不等。他们每天要为全艇几十至一百多号人做四顿饭，厨师兵是非常辛苦的。

美国洛杉矶级核潜艇厨房。厨房就这么大，而且灶具、灶台也不大，要为全艇130人每天做出四顿饭，实在不易。

弗吉尼亚级核潜艇厨房。该艇是美国新一代核潜艇，虽然排水量比洛杉矶级大了一千吨，但其厨房依然狭窄。

说到英国潜艇，得先赞一下它的厨房：比各国潜艇的厨房都大、宽敞。

英国特拉法加级核潜艇厨房。虽然该艇个头不大，但厨房设计比较厚道——虽然英国饭菜不咋地。总体而言，英国潜艇的厨房比美国要宽敞许多。

英国前卫级SSBN厨房。

维多利亚级（原英国支持者级，英国把该级潜艇悉数卖给加拿大了）常规艇厨房。即便是常规艇，其厨房看上去也比美国核潜艇的宽敞。须知，该艇的编制人数（48人）仅为美国现役核潜艇的三分之一，这点就更得点赞了。

此外，俄罗斯现役核潜艇的厨房也很宽敞。但总体而言，各国潜艇的厨房都不大。英国、俄罗斯的潜艇厨房可算是异类了。

为保持潜艇的隐蔽性，对残渣剩饭，果皮菜叶处理是有讲究的。这些垃圾都需打进专用的垃圾包，并通过垃圾处理装置排出去。垃圾包要搁上重物，叫它沉入海底。

各国潜艇的餐厅也大小有别，总体感觉俄罗斯与法国现役核潜艇的餐厅比较赞。

俄罗斯D-4级SSBN军官餐厅，以潜艇标准衡量，该艇的餐厅相当宽敞。

法国红宝石级核潜艇艇员餐厅，该艇是世界上最小的核潜艇，但餐厅很法兰西。

老美弗吉尼亚级潜艇餐厅就窄巴多了，问题是弗吉尼亚级潜艇比红宝石级大得多，但看上去餐厅却小了许多。由于餐厅小，艇员是分拨吃饭的，每拨就餐时间为15分钟。不管吃完没吃完，都得赶紧走人给下拨艇员腾地方。

挪威乌拉级潜艇餐厅，该艇是德国209型的改型艇，常规艇的餐厅要比核潜艇小得多。由于世界上的常规艇个头差异太大，排水量从500吨到3000多吨不等，所以餐厅大小区别不小，但皆比核潜艇的小。

削土豆皮的法国潜艇兵。海豚级，摄于1970年代。

由于厨师兵人手少，潜艇的另一个潜规则就是，出海时艇员（尤其是新兵）休更时要去帮厨。他们负责给厨师打下手，比如摘菜、削土豆皮、洗菜、切菜、洗盘子、打扫厨房之类。各国都一样。

传个图真费劲！系统出错发不上去，居然发图数量照扣不误。

今天发图数量已经耗尽，就这样吧。改了几遍，总报系统错误，无法发送。

唉~~~

【待续】