五千年(敝帚自珍)

主题:中国又一新突破 或影响世界粮食格局 -- 悠闲者

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家园 这是高级民科吧。

在欧洲人研制成功化肥之前,肥料的来源是各种有机产品。因为来源有限,各种粪便等也成了重要的生产物资。这个对于以麦类作物为主农耕民族来说,是常识,而且不是某古老民族的专利。古代人知识不多,农业作物靠天吃饭,产量低是常识。古代欧洲不高,古代中国同样不高,而且欧洲更喜欢各种畜产品,对于粮食作物的生产,并不是那么热心,粗粮会多一些。

建国后,中国人口能够翻几倍,靠的是什么?是猪粪吗?答案是,化肥。知青文学里还有许多自然肥料的段子,但是市场经济的今天,你到农村就会发现,那已经基本是老黄历了。种子靠买,地靠机器耕耘,施几次化肥,天旱浇几次水,最后收割脱粒还是靠机器。

另外,关于那个家字,那个下面不是一头猪,而是一只狗,不能想当然,呵呵。中国的猪饲养量占世界一半左右,远远超过人口比例。原因有两个,古代中国牛是用来耕地的,不能随便宰杀吃肉的,而且肉质比较硬,需要的烹饪技术比较高,对于大户人家来说,猪马牛羊鸡,可以挑着吃,对于一般人来说,还是猪门槛比较低一些,是大众肉,因为品级比较低,所以文学作品中出现的比较少。第二个原因就是近年来国内肉价飞涨,各种肉产品已经跟国际接轨,甚至超越,在这个大背景下,猪肉的生产也是年年攀高。

至于猪是不是国宝这个不谈,但是对于现代中国社会对于猪肉的依存比重来说,其影响力甚至远超古代社会。没有了猪肉,产生巨大社会动荡都是无法避免的。但是对于除了韩国,越南等的大多数其他国家,猪肉仍然不过是餐桌上的一个选择而已。有或者没有,并没有什么大关系。

通宝推:普鲁托,
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