主题：中国又一新突破 或影响世界粮食格局 -- 悠闲者

在欧洲人研制成功化肥之前，肥料的来源是各种有机产品。因为来源有限，各种粪便等也成了重要的生产物资。这个对于以麦类作物为主农耕民族来说，是常识，而且不是某古老民族的专利。古代人知识不多，农业作物靠天吃饭，产量低是常识。古代欧洲不高，古代中国同样不高，而且欧洲更喜欢各种畜产品，对于粮食作物的生产，并不是那么热心，粗粮会多一些。

建国后，中国人口能够翻几倍，靠的是什么？是猪粪吗？答案是，化肥。知青文学里还有许多自然肥料的段子，但是市场经济的今天，你到农村就会发现，那已经基本是老黄历了。种子靠买，地靠机器耕耘，施几次化肥，天旱浇几次水，最后收割脱粒还是靠机器。

另外，关于那个家字，那个下面不是一头猪，而是一只狗，不能想当然，呵呵。中国的猪饲养量占世界一半左右，远远超过人口比例。原因有两个，古代中国牛是用来耕地的，不能随便宰杀吃肉的，而且肉质比较硬，需要的烹饪技术比较高，对于大户人家来说，猪马牛羊鸡，可以挑着吃，对于一般人来说，还是猪门槛比较低一些，是大众肉，因为品级比较低，所以文学作品中出现的比较少。第二个原因就是近年来国内肉价飞涨，各种肉产品已经跟国际接轨，甚至超越，在这个大背景下，猪肉的生产也是年年攀高。

至于猪是不是国宝这个不谈，但是对于现代中国社会对于猪肉的依存比重来说，其影响力甚至远超古代社会。没有了猪肉，产生巨大社会动荡都是无法避免的。但是对于除了韩国，越南等的大多数其他国家，猪肉仍然不过是餐桌上的一个选择而已。有或者没有，并没有什么大关系。