五千年(敝帚自珍)

主题:第一家回国面谈结果,上海市中心 -- 脊梁硬

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家园 惭愧

不知道汆糟是什么菜,是本地糟卤浸泡的什么菜吗?像糟鸭舌、糟毛豆、糟猪心鸡心鸡翅……,望指教,自己写的时候也是口水直流。老苏州人吃东西都是讲究时令、季节的,马上应季的刀鱼,金秋时节的闸蟹就不多说,就连霜降后的大青菜也最是美味可口。跑题了,脊梁兄莫怪

查了一下,是香糟鱼吗?年前大青鱼配上各种香料入缸大石头压住腌制,年后晾晒收干,清蒸串汤即可。若是,嘿嘿,家中常备啊,和咸蹄膀咸肋条一起在冷藏中呆着呢,下饭利器哦!

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