主题：【原创】养生漫谈：从分子层面、复杂系统理论到反脆弱哲学 -- 钓者任公子

看着肚子上的肥肉，我们想着各种方式甩脂，但成效不大，要露出几块腹机更是难上加难。

前文已谈到了血糖的平衡和肝脏的工作两种相互切换的模式，从中是不是可以资以利用呢？

如果您是一个电子工程专业人员，肯定将身体看成一个复杂的操作系统。让我们当一次黑客，找到一个后门，可以让身体耗能的时候优先将肥肉耗去，转化为能量。

我们知道，身体本身有个基础代谢率，供身体正常运作。那么，有没有可能，就靠这个代谢就能实现减脂，是不是可以做一个“躺赢”的减肥者呢？

当然，如果要当个黑客，你要了解我们积累脂肪的运作机理，前面讲过，是物质、能量、信息三者的综合作用。让我们稍微专业一点，再次将这张图拿出来：

它是对营养物质代谢的一个物质转换图。。

顶上一排，分别是蛋白质---葡萄糖（糖原） 和 脂肪，它们之间可以相互转换。

而中间偏下的那个圈，所谓TCA循环，则是我们进化出来的有氧呼吸过程，可以看成一个反应炉。三种宏营养素经过多步反应生成的相同物质----乙酰辅酶A（ acetyl-CoA）丢到这个反应炉中，生成能量分子ATP。这个反应炉在我们身细胞的线粒体之中。如果靠锻炼，如每天万步走，慢跑等。就是靠这个来燃脂。

慢点，你确定是燃脂吗？燃的可能是三种宏营养的其它呢？比如碳水（可以降血糖），比如蛋白质（比如肌肉）。

这里就必须进一步深究上面的三种宏营养物质之间的相互转换了。这实在是一个复杂的过程。为了不让本文变成教书，我只得简化一下，再贴一张图。

在我们强调的复杂的新陈代谢系统中的三因素即物质、能量、信息，我们还没有提到信息，信息可以让物质相互转换的方向发生改变，参与新陈代谢的荷尔蒙有很多，为了避免复杂，我们先拿最重要的，看看它在代谢中对物质合成或分解的影响，那就是前面提到油门与刹车：胰岛素(InSulin)和胰高血糖素(Glucagon)。

表中+、-表示踩油门或刹车，当然，对于正常人，两者没法同时踩，两个激素是翘翘板式的关系。

表中可以看到我们前面提到的四个过程外（前四个Gl)开头的，主要调控血糖水平。后四种分别是脂肪生成与分解，蛋白质综合与分解。胰岛素可以促进脂肪和蛋白质的综合！这就是为什么一型糖尿病人需要打胰岛素，不然将骨瘦如柴。

对新陈代谢的深入了解，我们象一个黑客一样，好象可以找到一个“后门”，用来躺着减脂呢！答案是保持身体较低的胰岛素分泌（让胰脏好好休息，低水平工作）。

所以，我们黑（zou shi)一把自己，只吃脂肪（少量蛋白，后者在某种情况下也将刺激胰岛素分泌），不吃碳水。

在这种情况下：

1）吃进去的脂肪，通过肠消化，并在肝脏分泌的胆质的基础上形成乳糜微粒，通过淋巴乃至血液循环系统，然后输运到全身，再次分解为甘油三脂被细胞吸收，给细胞供能，多余的将会存贮起来。由于胰岛素比较低，保存脂肪少一些，分解（丢到TCA反应炉中供能）的多一些。注意此处说吃肉，可不能吃南方的那种红烧肉，就是用焦糖来着色的那种，我的最爱，也是拿手好菜。

2）血糖问题：可以通过糖异生的方式，保持血糖水平。当然，会消耗掉一定蛋白质。所以我们要补充蛋白质，部分用于此处进行能量提供。

3）新能源：酮体，如前面讲过，肝脏消耗掉糖原后，可以切换到生酮状态，产生一种新的能源——酮体，它可以通过血脑屏障，给大脑提供能量，当然它也可以给肌肉等几乎所有细胞提供能量。随着研究越来越深，发现酮体是一种“清洁”的新能源，对人体的身心有很大益处（肯定有缺点，等待新研究吧）。

不管怎么讲，黑客的印象虽然很酷，但必竟是负面的。我们可以这样给身体开玩笑（作死吗）？

其实，在我们苦比的旧石器时代，人们饱餐一次可能要饿上好久，此时，我们就在生酮模式下。我们燃烧着我们的脂肪维持生命体，不是维持，应该是更有战斗力地去找吃的！

本文结束前，需要高能预警一下，黑自己小心down机，中间的坑还是有不少的。比如说吃什么脂肪。