五千年(敝帚自珍)

主题:白给的走地鸡,要不? -- 夜如何其

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家园 我小时候有段时间我妈单位流行分活物,活鸡、活鱼、活兔子

鱼和兔子可以家里养两天,等有空的时候拿菜市场找人杀,鸡就不行了,这时候我妈上阵杀鸡。

S1.先把鸡控制好别乱动,一般用绑的;

S2.按在台面上脖子窝过来用刀一抹,另一个人用小碗在下面接血;

S3.血流差不多了,鸡停止挣扎,找个盆放着;

S4.烧一锅开水,淋在鸡身上;

S5.褪毛、开膛、分割;

S6.炖。

后来普遍抱怨,杀生有辱斯文,就不分活的了。

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