五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】汉堡,不只是两片面包、一片肉饼和些须蔬菜 -- 铁手

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家园 凑老铁这儿说说汉堡

汉堡这里只说限于牛肉做的,在米国一般的中档上下的所谓美式餐馆里(American, 区别于米国概念里的Italian,Chinese等等)都会有自家的所谓特色汉堡,我有机会去了都喜欢尝一尝。调味料和烤肉的方式过程不同,味道也都有所不同。现在一路奔五而去,营养这么丰富的东西不敢敞开了吃了

外国人(非米国人)最熟悉的是那些世界性连锁店的快餐汉堡,老铁也提到了一些米国国内的一些牌子。近几年出现了所谓gourment汉堡,也都还是快餐店,但原材料好一点,店里干净一点,装修的也精致一点,我把In-N-Out算其中的一家。我两、三年前在加州南北开了一个来回,高速上不同的时间下来吃过两、三次In-N-Out,的确每次都人满为患。再有一次在赌城,旅馆对面也有个In-N-Out,大概赌城中心其它地方吃的都太贵,每次路过看里面都是乌央乌央的。和In-N-Out差不多档次、可能还略高一点点的我知道还有两、三家,Smashburger、ShakeShack,Five Guys,我个人口味尤其喜欢Five Guys的炸薯条。还有主打汉堡的正餐馆,全国性的我去过Red Robin和JohnyRockets。

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