五千年(敝帚自珍)

主题:大白菜 -- 燕人

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家园 快来广东

深圳广州不少粤菜馆的烧味部有做的,但是做得好的不多了,印象中我已经很久没吃过好吃的了。

另外,偶尔上档次的婚宴,也有这道菜的,你不妨问问有没有朋友在广东结婚摆酒?

退而求其次,可以点烧味部的烧腩仔,其实就是脆皮五花肉,比乳猪常见多了,做得好的,皮薄脆,肉嫩多汁而入味,比乳猪相差不远。

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