五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】土豆杂谈 -- 奔波儿

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家园 你如果仔细看这张牛轧图片

你能分辨出牛轧里面的大杏仁和绿色的开心果仁。要知道波斯是世界上主要的开心果产地之一(之二是大美利坚)。这是典型的阿拉伯风。欧洲这边的牛轧通常用大杏仁。而咱们上海的只用花生,体现出咱们国人的创造力,“有条件上,没有条件创造条件也要上!”我估计是建国后进口坚果的路子断了。从大杏仁改成花生米,当然对味道没有妨碍。花生比大杏仁香得多了。

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