五千年(敝帚自珍)

主题:海红,贻贝,淡菜 -- 燕人

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家园 卤猪小肚是很好的下酒菜

我们那里叫小猪肚,基本上卤了吃,是很好的下酒菜,和猪肚的味道有点像,但是没有油。我们几个连襟好几年前回国聚会,小妹夫在家里摆酒席还特意买了小猪肚重温小时候的味道,这东西在欧美还真没见过。

猪横俐我真没听说过,上网一查才知道是猪的脾脏。这东西在温州话里叫夹肝,我们那里认为这东西不好,是和猪肺一样不受欢迎的内脏。

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