五千年(敝帚自珍)

主题:豆制品 -- 宝特勤

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家园 豆制品

豆制品里最不可思议的是腐乳。一块红腐乳,外面一层粘稠的膜,里面略显橙色的心。味道纯粹的鲜,没有一丝杂质的鲜。

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素鸡。咀嚼时有一种特殊的豆腥味,但是非常好吃的豆腥味。我可以一块素鸡下一顿饭。

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素鸭或许高大上一点吧。豆腐衣叠的,有些里面还有包香菇。

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但是臭豆腐应该是风头最盛的。我以前一直对臭豆腐敬而远之。但是有一次长时间水灾,没有蔬菜,靠臭豆腐吃饭。从此一发不可收拾。说上瘾不为过。国外没有臭豆腐,可以熬住,但不能想起。否则馋死。

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日本饭有豆腐皮包饭团。豆腐皮虽薄,非常鲜。里面是略有醋味的日本饭。我在日本自助餐里宁可多吃豆腐皮饭团,鱼寿司可以少点。

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通宝推:桥上,方平,陈王奋起,
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