五千年(敝帚自珍)

主题:狗不理包子的悲剧 -- 燕人

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家园 鼎泰丰是城市精英们去的地方

而狗不理应该定位在普通人民群众价位啊,所以燕人兄才觉得狗不理这几十年是忘了本,忘了自己怎么起家的了。

俺在上海那几年美国的大老板每次来都点名要去吃鼎泰丰,我的感觉只能说它中规中矩,但是没有什么特别让我眼睛一亮或者回味无穷的。现在回想包子,还是停留在六七十年代食堂的大肉包子,味道真好啊。肉馅剁得不是太烂,要起来非常有嚼头,包子皮不是太薄,发的面非常萱,肉汁都浸到皮里面了。想想就流口水。

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