五千年(敝帚自珍)

主题:自说自话之一茶难尽 -- 青菜园子

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家园 我认为没有依赖性

我茶叶消耗量还行,但是干活时也经常一天没茶喝,有时外出几天没茶喝也是正常,没有任何不适。

白绿青黄红黑,感觉青茶最容易醉茶。很多不常喝茶的人,几杯下去,头晕心跳肚饿手抖冒汗,吃点东西就好了,吃糖见效最快,所以我常备甜饼花生。

中医传统,什么都有药性,同一个东西,不同制法,药性也有所还同,大概跟提起脚,概可以向前,也可以向后,还能左右上下一个道理吧。一般来说,白绿青茶偏寒,清热消渴效果好,红黑偏温,和中理胃效果好,黄茶偏中性,都行,都不显著。故而南方多喝绿茶,北方多喝红黑,就概有历史原因,可能也是有意无意的选择。

茶也分大叶种小叶种。中东部小叶种为主,西南部大叶种为主。小叶种清香甜,不耐泡;大叶种清香甜略差,但耐泡。而且大叶种“药效”要比小叶种强。平时少喝茶的,喝点小叶红茶,典型如祁门红茶和正山小种,平时喝不用贵,2-500就行了,甚至几十块的,也挺不错的。

茶叶这个东西,跟新鲜度有关,也不需要买太多,自己没有专业的保存条件好。至于据说越陈越好生普和黑砖,各自喜欢吧。

我这个人比较古板,以前是喝两广的大青叶,条件所限,难搞到了,现在常备就三种:红茶是祁红或正山(原来是英德红茶,做大了鱼龙混杂),绿茶一般买安徽的黄山毛峰,青茶就粤东的单丛。至于泡茶方法和工具,日常自己喜欢就是最好的。

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