主题：春秋时代的衣食住行 -- 桥上

无论陶器的塑形还是编织物的成形，都有赖于一双双巧手，这一双双巧手大概是我们先人最早掌握的改造自然的工具。

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陶器在我国源远流长，大约两万年前就已出现。

下面是早期陶器的起源与发展，图片出自陈宥成-曲彤丽《中国早期陶器的起源及相关问题》《考古》2017（06）：

下面是辽宁-朝阳-德辅博物馆收藏的熊陶尊，科研机构从熊陶尊内壁的沉积物中检测出了水果酒元素（资料图片），图片出自刘勇《5000年前的红山人酿出水果酒》《光明日报》2018-11-12：

山东大学方辉教授：美国学者范黛华教授研究了世界各地的制陶者，认为山东龙山时期制陶者的技术是世界上最领先的，得益于其高度的专业化、社会化生产。商周陶器则可能是家庭式的生产。（王迪-付仲杨《“手工业考古•丰镐论坛—以商周制陶业为中心”学术研讨会会议纪要》社科院考古所中国考古网）。

上面那位教授提到的世界上最领先的制陶技术，其标志性产品就是“蛋壳”黑陶，至今也没人能达到他们的工艺水平。但据说刘敦愿先生曾指出，这种“蛋壳”黑陶“由于制作过于薄巧而易碎，违反了陶土的性能”，于是终致失传。而陶瓷的发展则转向了新的领域——瓷器。

下面是龙山文化“蛋壳”黑陶和龙山文化黑陶“罍”，图片出自李闻雷-魏春霞《说说黑陶的黑》陶瓷科学与艺术2020（07），p 040、041：

到春秋时期，虽然“蛋壳”黑陶的烧制方法已经失传，但一般的陶器的烧制却已经是非常普遍的事情，既有高等级的制品，在大规模高度专门化的作坊中烧制，甚至会长途贩运，好比所谓原始青瓷（这是陶瓷技艺中与“蛋壳”黑陶不同的发展方向）。但也有日常用品，在各城邑分散制造。这东西家家都得有，又容易破碎，经常要补充，又不易运输，只好在当地烧制了。

虽说是分散制造，但仍然是专业的烧制，而不是每家每户各自烧制。在发现的多处制陶作坊遗存中，规模都远非一家一户可比，生产的也都是日常用具，还有分工的迹象，即可证明这些作坊中的工作者是专门从事制陶的。

下面是襄阳-王家巷遗址-春秋制陶作坊陶窑遗迹（左）和灰坑中的陶片（右），图片出自姚练-刘江生-符德明-李刚-王先福-杨力《襄阳王家巷遗址春秋制陶作坊遗存发掘简报》 江汉考古2020（04），p 028：

下面是曲阜鲁国故城遗迹分布图，标有“陶”字的就是两处制陶作坊，其中一处紧挨上面边框偏右，另一处在左侧边上稍偏上，应该是分工制作不同的陶器。图片出自《曲阜鲁国故城》：

下面是原始青瓷鼎的图片，出自搜狗百科《原始青瓷》：

下面是西周原始青瓷罍，图片出自龙霄飞《发现中国古陶瓷之美》收藏家2020（09）：

陶器是考古中出土最多的器物，尽管其实出土最多的是碎片，但这碎片毕竟代表了最日常的生活。

下面是金沙遗址堆积的碎陶片，图片出自《我们带着极度的震撼走出了博物馆，细细品味着远古信息--------。木片上的花纹美丽异常》：

由于碎陶片出土的量最大，往往能拼缀出各种陶器，而这些陶器的类型变化和组合就是考古研究中最常见的研究对象。而在我看来，这个组合中最重要的是所谓炊器。据许宏先生：

一般认为嵩山南北这两个区域（或称汝颍区、郑洛区）人群的最大不同在于其做饭的炊器。即山北的王湾类型以深腹罐为主同时有鬲，而山南的煤山类型则以鼎为主。中国远古文化以鼎鬲文化著称，大体上看，用鼎（三实足炊器）的人群居东南，用鬲（三空足炊器）的人群处西北，交汇处恰在中原。日后二里头文化中鼎、深腹罐、鬲兼有，到二里岗文化鼎鬲并存以鼎为重，显现出这两大板块融合交汇之势，这是后话。（许宏《中原一千年之嵩山篇：两大集团》考古人许宏的博客）

又据魏继印先生：

对于处于不同地域的人来说，制作和使用什么样的陶器其实是一种习惯和习俗。比如鼎、鬲、罐虽都是炊器，但时间空间的分布却有差别。在龙山时代，以山东为中心的东方习惯用鼎，山西陕西一带喜欢用鬲，河南大部分地区经常用罐。二里头时代，下七垣文化的人习惯用鬲，二里头文化的人则习惯用罐。在二里岗时代，统一性加强，中原大部分地区以使用鬲为主。又比如饮酒习俗，中原地区仰韶文化居民的此种习俗不是很清楚，除了一些明显受大汶口文化影响的酒器外，其固有的饮酒器具并不明确，很可能是一器多用，如用吃饭的碗和钵来喝酒。东方大汶口文化居民比较讲究，用专门的壶盛酒，用专门的觚分酒，用专门的鬶、盉温酒，用专门的杯饮酒。（魏继印《考古所见盆盆罐罐的背后》《大众考古》2017（05））

下面是李崖遗址M6墓坑出土的鬲，图片出自侯红伟-汪天凤《探寻秦人的足迹——李崖遗址》每日甘肃网：

炊器以外，在我看来，比较重要的还有盛器和水（酒）器，盛器是装食物的，代表性的有豆和盂，豆比较浅，大概装的是比较干的食物，盂比较深，装的大概就是相对稀一些的食物了。而水（酒）器在我看来可以总结为装液体的容器，可以是水，可以是酒，还可以是汤。

日常陶器最常用的家什大概就这三类，而墓葬中最常见的陪葬陶器组合也是由这三类组成。炊器的体量最大，容量大概在一升左右，在古人的家中有的会常年炖着一锅老汤。而盛器和水（酒）器会小一号，容量大概在半升左右。

下面是新石器时代各地陶器面貌，图片出自魏继印《考古所见盆盆罐罐的背后》《大众考古》2017（05）：

当时已经有能力烧制直径一米，高0.67米的大型陶盆，但不知当时的普通人家是否能够拥有后世一度家家必备的大水缸，如果能备有水缸，那想来也会配置了葫芦水瓢。

另外，作为陶器烧制的副产品，砖和瓦当时已经有了生产，同时还有用作排污管道的大型陶管。

下面是河南-淮阳-平粮台城址出土的陶管，这是“迄今为止中国发现最古老的陶水管”。图片出自史宝琳《公元前两千纪前后中原地区的水道设施（上）》文物春秋2016（1）：

下面是洛阳-王湾-春秋中晚期陶器，图片出自张宏彦《中国考古十八讲》，p 436：

下面是山东南部出土的一些春秋中期陶器线描图，图片出自曹洋《山东南部东周陶器分期及聚落研究》山东大学硕士学位论文2016，p 028起：

下面是陕西省-宜川县-春秋早期虫坪塬遗址出土陶器的图片，出自考古中国《陕西：虫坪塬遗址发掘为“秦晋之好”寻源》：

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席子，也是古人最常用到的东西，普通人家用，因为那时很少有床，普通人晚上就直接睡席子上了。贵族也用，那时没有用椅子的习惯，平日经常跪坐在席子上，顺带地，膝盖下面多几重席子，也代表了富贵和尊荣。

那时的席子有不同的名称，代表不同的品种，先秦文献中提到的就有好几种：好比席，可以是蒯席、蒲席、苇席、簟席等等；好比蕈，指竹席，又指苇席；好比莞，指蒲席；好比𥳊（發），指苇席；好比筵，指垫底的竹席。还有笫（即）和箦，指用竹子或木条编成的床垫。又有籧篨，也是指粗竹席，而且用作邾文公的名字，显然是常见之物。以上大体都属于同一类。

下面是余姚田螺山遗址距今大约7000年的苇编席子出土情形，图片出自《浙江发现河姆渡先民所造芦苇席：出土时一片金黄》：

下面是白鹅墓地出土铜翣下的春秋竹编席，图片出自杨及耘-曹俊《白鹅展翅引吭歌——北白鹅墓地新收获与认识》山西省考古研究院：

下面是成都商业街船棺葬出土的战国竹席，图片出自《年轻人别不信邪，你的生活都是古人玩剩下的！》：

类似的用竹子，芦苇，各种草，荆条之类编成的器具还有很多，先秦文献中提到的也不少，例如：

茀，“古代车上的遮蔽物”（《汉语大字典》）；筚（筚门），“篱笆”，“以荆条竹木编织而成，常用以遮拦屏蔽”（《汉语大字典》）；苞（苇苞），通包，用芦苇编成，用于包裹食物；这一类和席子有点像。

笾（籩），“古时祭祀和宴会用以盛干食品的竹器”（《汉语大字典》），《说文》：“籩，竹豆也。”；箪，“盛饭食有盖的圆形竹器”（《汉语大字典》），《说文》：“箪，笥也。”；筥，“圆筲箕，可盛米饭等食物”（《汉语大字典》），《说文》：“筥，䈰也。”；簋，“古代盛食物的器皿，也用作礼器”，“或竹木制，或以陶土烧制，或以青铜铸造”（《汉语大字典》），《说文》：“簋，黍稷方器也。”；簠，“古代食器，也用作祭器”（《汉语大字典》），《说文》：“簠，黍稷圜器也。”；这一类主要是盛食品的容器。

筐（顷筐，懿筐，《周礼》中还有专门的“筐人”），“方形的乘物竹器”，“也有用柳条、荆条等编制”（《汉语大字典》）；篚（膳篚），“盛物的圆形竹器”（《汉语大字典》）；箧，“小箱”（《汉语大字典》）；据《汉语大字典》转引清-吴善述《说文广义校订》，“筐、篚、箧三字，古作匡、匪、匧，加竹者，盖皆籀文，以皆竹器也”；笮，“编竹做成的箭袋”（《汉语大字典》）；笥，“古时一种用芦苇编制的盛衣物的箱子”（《汉语大字典》），《说文》：“笥，盛衣器也。”；这一类都是盛东西的容器。

下面是江西省-靖安县-李洲坳春秋墓出土竹笥，图片出自《考古研究所之东周楚墓见闻（附图）》：

下面是马王堆汉墓出土情景之一，图中右侧可见一只竹笥，图片出自《1972年，长沙马王堆一号汉墓，沉睡了2000年的文物等待出土》：

畚，“用草绳或竹篾编织的盛物器具”（《汉语大字典》），《说文》：“𤲙，蒲器也。𢆟屬。所㠯盛糧。”；箕，“簸箕，扬米去糠的器具”，“扫除时盛垃圾的器具”（《汉语大字典》），《说文》：“箕，簸也。”#；粪箕。筲（菅筲），“畚箕一类的竹器”（《汉语大字典》）；籔（薮），“淘米的竹器”（《汉语大字典》），《说文》：“籔，炊䉛也。”；这一类都是某种日用工具。

蓑，“雨具”（《汉语大字典》）。笠（臺笠），用竹篾等编成的帽子，《说文》：“笠，簦无柄也。”。笄，同𥶛，竹器（似乎是竹筒。）。帚，“扫帚”（《汉语大字典》），《说文》：“帚，粪也。”。这一类也是日用器具。

下面是江西省-靖安县-李洲坳春秋墓出土竹扇，图片出自《运河边的博物馆群落——尚扇若水、从扇如流（一）》：

笱，“竹篾织的捕鱼笼子，大口小颈，颈部装有倒须，腹大而长，鱼入不能出”（《汉语大字典》），《说文》：“笱，曲竹捕鱼笱也。”；罶，“捕鱼的竹器，即笱”（《汉语大字典》），《说文》：“罶，曲梁，寡妇之笱，鱼所留也。”；罭，“捕小鱼的细眼网，通称九罭”（《汉语大字典》），《说文》：“罭，渔网也。”；罦，“古代一种附设有机关的捕鸟兽的网，即覆车网”（《汉语大字典》），《说文》：“䍖，覆车也。”；罿，“罦，古代一种设有机关的捕鸟兽的网，又叫覆车网”（《汉语大字典》），《说文》：“罿，覆车也。”；这一类都是渔猎工具。

一般的竹木质日用器具，如果不是用于陪葬，是很难保存到今天的。而上面这一类渔猎工具，就更不像席子和小箱子之类那么容易保存下来了，这也是考古发掘的局限性吧。