主题:【讨论】月饼的口味 -- 菜根谭
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月饼,你最喜欢啥口味?😁
小时候无论多穷,八月十五家里总要准备过节,月饼和鸭梨是必备的。
最早吃到的月饼基本都是本乡生产的,主要是青红丝加冰糖的馅料,非常坚硬,口味也不好。八十年代生活艰苦,这种硬的如同铁饼的月饼也会被孩子们一抢而光。
到了八十年代末,物资就充裕了很多,开始了有新口味,多了五仁,豆沙和枣泥;我最喜欢的是老式五仁月饼,各种坚果放到月饼里边,瓜子花生都是我的最爱。
再后来越走离乡越远,开始吃到了广式月饼,蛋黄,莲蓉等等。在海外的时候,中秋做月饼也是记忆中满隆重的活动了。
海归之后在长三角工作,鲜肉榨菜月饼算是附近一绝。
但是我最喜欢的还是老式五仁,很难买到好吃的,网上买到的五仁总是吃不出那个记忆中的味道。
高中王同学高考上了个厨师中专学校,最近几年自己开了几家连锁烘培店。因为外甥上学,又找我出主意。有了点小报酬,每年都有他自己做的老五仁月饼可以吃。今天又收到散装自制月饼一盒,先吃为敬。😁
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🙂【讨论】月饼的口味
🙂说到老月饼,有个笑话 11 红军迷 字763 2021-09-21 11:47:06
🙂我吃过剥猪皮刮下来的油做的月饼... 2 醉寺 字130 2021-09-23 09:37:46
🙂以前的月饼确实硬,因为缺油 2 普鲁托 字226 2021-09-22 09:39:08
🙂有相声说这故事 1 大眼 字184 2021-09-21 18:26:48
🙂您确定这个是月饼而不是瓦当吗 2 很高兴 字0 2021-09-21 16:51:41