主题：【讨论】月饼的口味 -- 菜根谭
家园 【讨论】月饼的口味 月饼，你最喜欢啥口味？😁
小时候无论多穷，八月十五家里总要准备过节，月饼和鸭梨是必备的。
最早吃到的月饼基本都是本乡生产的，主要是青红丝加冰糖的馅料，非常坚硬，口味也不好。八十年代生活艰苦，这种硬的如同铁饼的月饼也会被孩子们一抢而光。
到了八十年代末，物资就充裕了很多，开始了有新口味，多了五仁，豆沙和枣泥；我最喜欢的是老式五仁月饼，各种坚果放到月饼里边，瓜子花生都是我的最爱。
再后来越走离乡越远，开始吃到了广式月饼，蛋黄，莲蓉等等。在海外的时候，中秋做月饼也是记忆中满隆重的活动了。
海归之后在长三角工作，鲜肉榨菜月饼算是附近一绝。
但是我最喜欢的还是老式五仁，很难买到好吃的，网上买到的五仁总是吃不出那个记忆中的味道。
高中王同学高考上了个厨师中专学校，最近几年自己开了几家连锁烘培店。因为外甥上学，又找我出主意。有了点小报酬，每年都有他自己做的老五仁月饼可以吃。今天又收到散装自制月饼一盒，先吃为敬。😁
通宝推：红军迷,三笑,方平,铁手,阴霾信仰,empire2007,宝特勤,非鱼,燕人,大眼,家园 说到老月饼，有个笑话 昨天大学同学群互致节日问候，少不得发个图标或动画的。一位同学发的动画是这样式的：
我跟她说：“这块月饼看起来很坚硬啊！让我想起一个笑话：话说老年间（文革时期）北京的糕点做得质地特别硬。有人的月饼从三楼掉在下边的马路上居然完好无损。此时正好一台压路机从上面碾过，非但没有压碎，反而是月饼被压到路面以下了。于是有人用一根江米条把它从地面下撬了出来。可见江米条也是其硬无比。”
长大了，富裕了，去南方了，知道月饼还有那么多松软好吃的品种啊！不过吃来吃去，还是对咱北方的枣泥月饼情有独钟😋
家园 青红丝…… 我总是挑出来最后吃，觉得会影响月饼的美味。那个年代的美味，就是油和糖。
家园 今天开始打六折 不等了，去买了一小堆各种蛋黄馅的，保质期4个月，放冰箱冷藏。偶尔当早餐吃。
个人体验，从冰箱里拿出来的建议微波半分钟，这样月饼偏软，不硬。
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明天再去碰碰运气，看看有没有打骨折的😄😄，再买点
