五千年(敝帚自珍)

主题:【讨论】月饼的口味 -- 菜根谭

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家园 广西合浦的五仁大月饼挺好吃的

用蜂蜜腌制烤的五花叉烧切丝,加以多种瓜子五仁。整体口味是甜香,肉丝又带点咸香,吃起来饼皮和馅料软糯,间中跟着果仁的弹脆与清香,回味无穷。但要买有口碑的几家,一些厂家工艺不过关,饼皮返油,馅料过硬发干,肥肉丁过多,或者太甜,就不好吃了。

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