五千年(敝帚自珍)

主题:鸡翅三吃 -- 燕人

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家园 燕人兄用的是国外的鸡翅

淡而无味,非使劲调味不可,白切的话,味同嚼蜡。

贡献一个我的懒人做法:鸡中翅一公斤,洗净滴干,下盐焗鸡粉搅拌均匀,腌制一晚,我用的是四洲牌的,一盒四包,口味淡的可以一次一包,我一般一包半。

烤炉最高温预热,用Baking Paper在托盘垫底,烤20分钟,翻身再烤20分钟即可,皮脆肉嫩,油也给逼出来了,不会太腻,非常好吃,配白葡萄酒一流。

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