五千年(敝帚自珍)

主题:据说可以续命的羽衣甘蓝 -- 燕人

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家园 手工馄钝 -- 补充帖

剁肉,选梅头肉,切块剁5分钟,加少许盐和八年陈绍兴花雕酒。继续剁碎为止。羽衣甘蓝去杆,叶子泡冷水,加盐一勺。浸泡30分钟(去除农药和虫)。烧开水,放入叶子。等再烧开,捞出剁碎。加盐,糖,生抽和糟露,拌匀。和面,揉面,压皮子,包馄钝。盐,白胡椒,醋做馄饨汤。下馄饨,出锅。羽衣甘蓝代替青菜或荠菜另外好处是没那么多的水。

通宝推:燕人,
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