五千年(敝帚自珍)

主题:人艰不拆讲笑话之五 2021年新楼 -- 骨头龙

共:💬2484 🌺20627 🌵149
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 上海话里的“大菜”是什么意思

上海话里的“大菜”指的是酒席菜,一般家里不会做,不容易做,吃不到或贵重不会经常吃的菜。“大菜师傅”则指的是会做酒席的厨师,特别是主厨。

“小菜”泛指则指所有菜肴。例句-“侬多趄乂小菜”-意思是“你多吃点菜”。“小菜场”的“小菜”是“食材”的意思。“唛小菜”等同于普通话的“买菜”。

狭义的“小菜”则指家常菜。例句-“今朝缲了几扎小菜”-意思是“今天烧了几个家常菜”。但是,如果是吃酒席,在酒席上还是会说“小菜”而不是“大菜”。例如“度点几扎小菜”-“多点几个菜”。

至于说把西餐当成是“大菜”,只好说是外地乡下人不拎市面,不懂上海话的精妙,又崇洋媚外,以致胡编乱造。😋🤭

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河