主题：【原创】久违的粉蒸鱼 -- 奔波儿
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雪里蕻是一种几乎专门用来腌制的菜。看介绍好像和芥菜是亲戚，但是比芥菜小多了。
这是新鲜的雪里蕻。
这是腌好的雪里蕻。
芥菜长得要高大得多，而且梗也很粗，其接近根部得茎也很肥大。芥菜可以直接炒了吃，也可以腌制，往往把叶，梗和茎分开来腌制，腌芥菜梗和茎放久了又臭又软，对有些人是美味。
长在地里的芥菜
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🙂应该是霉菜，来源于做法 2 铁手 字57 2022-01-20 22:27:50
🙂以前有一种替代品，忘记名字了。又或者是雪菜。 月之回忆 字0 2022-01-19 09:31:48
🙂雪菜是不是酸菜呀？ 审度 字0 2022-01-19 10:07:08
🙂雪菜是雪里蕻
🙂这个和做咸菜的芥菜是一个植物吗？ 龙牡 字111 2022-01-21 01:18:54
🙂雪里蕻，芥菜，榨菜（青菜头）应该都是芥菜的一员 8 假日归客 字759 2022-01-21 02:30:51
🙂广义上，似乎要念“盖”了 1 epimetheus 字0 2022-01-23 20:42:49
🙂说的是你们浙江人 1 大眼 字140 2022-01-20 10:11:04