五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】端午粽香,怀念广式大鲜肉粽和凉粽。自己动手版 -- 听松

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家园 蚕豆荚和蚕可能外型比较像

一般意义上,也就是普通话里的蚕豆是扁的,新鲜的绿色,把豆瓣剥出来可以做菜。干的黄绿色,可以制作茴香豆,兰花豆等,是不错的下酒菜。孔乙己吃的就是茴香豆。

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豌豆是圆的,新鲜的绿色,一般把豆子剥出来炒菜,它的壳比较硬,不能吃,但是它的近亲荷兰豆可以带壳一起炒。干的豌豆一般是黄白色,可以包粽子等。

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我们温州话里把豌豆和蚕豆的名称换过来了,所以温州人说的蚕豆粽其实是普通话里的豌豆粽。

通宝推:桥上,
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