五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】霉干菜烧肉 -- 燕人

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家园 潮州的咸菜特点是

腌制时,会加南姜,有股特殊的香味。当年在澳洲的华人超市,初次见到泰国出的潮州咸菜,大喜过望,心想泰国的潮州人多,必定不差,结果打开包装,发现里面包了一条红辣椒,独独就是缺了那股南姜香味,形似而神不似也!

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