主题：红嘴绿鹦哥 -- 燕人

英国人做菜，酱油用的多不？

有这个问题是，记得哪里写到，中国饮食工艺加工黄豆（包括日本也类似，他们有什么纳豆），通过大豆补充日常蛋白摄入（即使欧洲古代养动物较中国多—农业生产模式问题，肉也不是经常吃的；甚至牧民亦是如此）

欧洲人呢 就可劲儿的折腾乳制品……所以 欧洲奶酪这玩意儿 在中国对应的营养学位置，其实是豆腐

但是 一条产品线上，就会连带多种产品，酱油是 大豆加工的一个重要产品……似乎奶造不出这个模式的东西。地中海世界 古代是用鱼露，就是用 鱼发酵的产品，大致上 介于（不是工艺哈，是营养学的位置）蚝油和酱油之间，北欧原发的 调味汁 是 哪一类为主哈