五千年(敝帚自珍)

主题:一个西西里美食 -- 燕人

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家园 再来几张这个西西里带鱼的美食图片 -- 补充帖

这个鱼意大利人叫”海中夫人“,不知何解。说是价格很便宜。主要产区在地中海,尤其西西里沿岸。大个头的会长达2米,7公斤。因为无鳞无保护,所以被网上来的时候表面经常有划伤,外观不美丽。这可能是西西里人愿意起鱼片的缘故。

点看全图鱼片卷筒,中间是西红柿等蔬菜丁,外面裹的面包渣和奶酪。

点看全图鱼片卷筒成品,卖相相当不错啊。

点看全图油炸鱼排

点看全图烟肉包带鱼卷,Provolone奶酪夹心。这应该算是顶级美食,各种意大利食材浑然一体。Provolone奶酪不是西西里的产品。

通宝推:凤城,桥上,
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