主题：【原创】咸鱼，被忽略的广东美食 -- 审度
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复 不光是蒜还有姜
我是完全不能理解姜的作用，觉得简直糟蹋食物。广东朋友好好一锅炖汤，放下姜，味道全完了，姜味盖过其它食材，恶客欺主啊。偏人家还要告诉我，啥啥性寒，需要姜来驱寒。我 ... 广东这么大热天，我还巴不得寒呢，冻死我最好。
我在俄国旅行的经验，好像俄国人不爱用姜，同行的国内朋友（东北人）受不了，说俄国的猪肉牛肉鱼肉都腥。我倒是吃得不亦乐乎。用姜去腥似乎是生活常识，但是我绝不认同。难道是我的鼻子有问题，接收不到腥味？
如果人大立法禁止食用姜，我是不怎么反对的。如果禁止香菜，我一定双手双脚赞成，但是有人恐怕要急，非内战不可。
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🙂最让我食欲大开的是第二图 9 张燕 字306 2023-01-06 10:31:40
🙂+1 2 普鲁托 字49 2023-01-06 21:39:03
🙂不光是蒜还有姜 2 燕人 字27 2023-01-06 11:21:32
🙂请教：姜妙在何处？
🙂做海鲜的时候 1 懒厨 字118 2023-01-08 09:48:14
🙂欧洲人用姜的场合极少 3 燕人 字647 2023-01-07 09:49:26
🙂从味道角度，我也不喜欢姜 3 桥上 字30 2023-01-08 00:59:10
🙂多谢指教，我吃螃蟹从不配姜 3 潜望镜 字383 2023-01-07 10:04:32