主题：【原创】姜也是美食 -- 审度

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洋姜其实就是菊芋，物质匮乏时大行其道。 -- 有补充

小时候家里都是用来做腌菜，上初中时经常用玻璃瓶带到学校时。上高中(90年代中期)就慢慢没人吃了。用糖盐腌制，有股甜脆的口感。

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通宝推：燕人,

作者对本帖的补充(1)

老外对生姜研究肯定不如中国人 -- 补充帖

鲜姜粉：取鲜生姜，洗净，捣烂，压榨取汁，静置，分取沉淀的粉质，晒干，或低温干燥。

炮姜：取生姜，砂烫至鼓起，表面棕褐色。质轻泡，断面细颗粒性，中心棕黄色，边缘棕黑色。味微辛，辣。温中散寒，温经止血。用于脾胃虚寒，腹痛吐泻，吐衄崩漏，阳虚失血。

煨姜：取净生姜，用纸六、七层包裹，水中浸透，置火灰中煨至纸色焦黄，去纸用。

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友