主题：【原创】莜面鱼鱼和粘豆包 -- 住在乡下
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粘豆包，或曰豆包，的馅就是把豆子煮熟之后碾碎做的。保留了豆皮。
豆沙的话，应该是把碾碎的豆子进一步过滤，除去豆皮之后，或者直接用，或者加糖和/或油炒过的。
我记得小时候过年，做过豆沙馅的，不过只有一次，因为过滤实实在在太麻烦了。得用纱布一点一点得把豆沙挤出来再晾干水分。所以后来都是直接豆馅了事。
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🙂素油也行 1 燕人 字15 2023-02-20 00:54:51
🙂赫赫，不传统，没那个老味道 1 桥上 字75 2023-02-20 01:47:19
😁阿弥陀佛😄 1 燕人 字0 2023-02-20 02:02:09
🙂这样说就明白了
🙂豆馅是红豆糊，豆沙是外面卖的成品啊 1 真离 字84 2023-02-19 02:25:10