五千年(敝帚自珍)

主题:懒?蠢?坏,其实我是挺迷糊的。 -- 审度

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家园 不开十家豆腐店,其实是配套不足,豆腐店

涉及到了很多问题,民国其实没那么多豆腐店,只是宣传显得新中国少了。

豆腐店只能开半天,很少开全天,豆腐脑基本都是早晨卖,中午大概率就得馊了,直到今天也很少放冰箱。

这是消费方面,生产方面大豆种植不太容易,需要炼油啥的。解放前,大豆还是战略物资。总之可以使用的地方太多了。

所以确实开不了十家豆腐店。就好比,当年新中国需要用钢铁生产农机、矿山机械,而不是私人轿车和住房。转型需要条件吧。就是这种区别。其实不难理解,只是不想理解罢了。

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