五千年(敝帚自珍)

主题:旗帜鲜明呼吁补贴【预制菜】行业 -- 长醉不复醒

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家园 谁把预制菜弄进一号文件? -- 有补充

预制菜早已有之,餐饮企业大规模使用起码十年以上。那些在商务区的餐馆,基本上都是预制菜。

去年中突然间预制菜大热,收音机铺天盖地的各式宣扬,这个可以理解。但是我不能理解为什么大力推广预制菜写进今年的一号文件。这个其实已经脱离农业落畴。进不进一号文件的差别,大得很。

有人搞混水,扯上速冻食品也是预制菜。有人吹嘘工业化怎么安全卫生,我是不敢信的,整个流程太多黑点了,基本上不当场吃死人就是安全卫生,真吃死了就赔钱。

目前很明显是大资本在推这事,菜篮子没走通,直接走菜盘子。拿钱砸人没走通,就拉上行政力量,以促进农村产业之名行垄断之实。

预制菜有其市场需求,预制菜有其优点,但其缺点和风险也十分明显。这应该是一个市场行为,不能以中央一号文件的形式,赋予其政治意味。目前引起大争议的预制菜进校园,虽然没有证据,我膝盖告诉我,这是一次利用行政权力攫取资本利益的大行动。目前我还没信息能看到推手是谁,表面上来看一堆预制菜企业也没什么大鳄。但是一旦落实了进校园,必然适时出现横扫平堆的大企业。

题外就是校园餐食,(趁机也继续做祥林嫂:各位正直的人,啥都可以不要,脑子得要。说对症状获得信任,然后开毒药方的戏,日复一日日复一日的上演。不是说好话的就是好人,不是递万民书的就是为国为民。)校园食堂存在各种令人不满的现象,这些现象本身有些时条件技术能力观念问题,肯定也存在大量因管理或腐败引起的问题,这个现象一直存在。现象是这个现象,药方一如概往的一私就灵。实际上,饭菜的新鲜可口程度肯定比自有食堂差,这个是无法解决的技术问题,但是卫生和质量,整体,我作为一个家长的亲身经历,相当差,烂菜臭肉出现不是一次半次。腐败则由分散变成集中,我18年得知的数字:餐饮公司实收7.5/餐人,学生收费9.5。这里就有个问题:学校食堂问题一直存在,为什么突然集中报导,然后推配餐?(类似的事比如降税,禁养售吃野生动物,新闻一炒,“民意”一提,立法就跟上,我称之为舆论立法。)

群众的眼睛是雪亮的,群众的脑子经常是不用的。典型的高速公路免费问题。这个事的实际情况是这样的:节假日,特别是长假,到处堵车堵成铁块。政府先是整治违规违法收费站,然后取消二级公路以下收费站(部分到期,部分赎回,部分直接取消),规定排队100米就要免费放行。然后规定高速公路在规定的节假日免费(赎买,财政购买)。然后事情是怎么样呢?节假日还是会赌车,然后媒体说免费导致堵车,然后真的很多免费前屡次堵成狗的人也跟着骂共产党免费导致堵车。我的实践是怎么样呢:清明这天我是没法选日子的,20多年来,清明回去(包括前后一天)免费前,15最高用时15小时,最低9.5小时。免费后,最高用时7.5小时,最快4.5小时。平时压限速则是3个半小时标准,我父亲去世那天2个小时。

唠唠叨叨扯来扯去,就是想说,要想要思考。回到预制菜这个问题,我是认为目前这波预制菜热潮,不是中式餐饮工业化,是中式餐饮工业化概念的资本炒作。跟当初炒共享经济一个套路,目前不是推进预制菜,是通过炒作推进预制菜进行资本运作。

通宝推:川普,翼德,氵氵,绝望坡前,达雅,落木千山,敲门,
作者 对本帖的 补充(1)
家园 进校园进饭堂和进餐馆进家庭的区是 -- 补充帖

预制菜进校园饭堂,意味着(发育阶段的儿童少年青年)天天吃,基本没有选择的余地。进餐馆进家庭则是偶尔吃,可以自由选择。

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