五千年(敝帚自珍)

主题:气人宗的酒和花生米 -- 懒厨

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家园 普通餐厅而已,好像没收开瓶费

红酒其实可以放很多年的,但是要求恒温恒湿,所以一般的才会建议买了就喝。在澳洲去专业的酒铺买酒,店员会告知可以放置多少年,甚至有一种叫re-corking的服务,帮客户换酒塞,顺便检查一下酒的质量,如果开始下降,就会建议客户尽快喝了。

反而洋酒威士忌之类的烈酒,据说入瓶之后不会陈化,味道不会有什么变化,但奇怪的是,我喝过一些入瓶之后放了很多年的洋酒,确实是好喝而且不上头,当年是否同样好喝,我就不得而知了。

至于国内的白酒,我听过相反的说法,一种说是入瓶之后还会继续陈化,会越放越好喝,另一种是某个经销商说的,以前的瓶子密封性能不行,放个十几二十年,酒精都挥发掉了,根本谈不上陈化。

对我而言,酒的区别其实不大,关键是看跟谁喝,要是跟一个大美女喝,葡萄汁也好喝,也会醉,别说红酒了,你说对不对?

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