五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】宫保鸡丁的来世今生 -- 燕人

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家园 京菜是鲁菜做底

河南菜,淮扬菜都有贡献。

我记得清末北京8大饭庄基本都是鲁菜,只有一家淮扬菜。

梁实秋在雅舍谈吃里讲过几个河南菜,都是他在北京吃的。

真正原创京菜烤鸭算一个。羊蝎子算一个😅。烤肉也算一个。

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