主题：岂其食鱼必河之鲤 -- 审度

但是唐朝的时候，因为皇家姓李，与鲤鱼同音，所以官面上不得食鲤，违者责打。我猜这导致了其他淡水鱼消费的崛起。

我上学时书上写中国四大淡水鱼，没有鲤鱼的。

在我们这样吃惯海鱼的人看来，鲤鱼有土腥味的。加醋同烧会改善这个味道。粤省的葱油鲤鱼在大连曾经相当流行。先将鲤鱼用葱姜同蒸，再放大量葱白丝于鲤鱼身上，浇酱油，泼极热的油，有爆裂声和香气，很诱人。

我不喜欢烧油至冒烟的状态，所以油温不够高，葱丝未能烫熟，做的葱油鲤鱼总是不如我岳母做的香气逼人😜。