五千年(敝帚自珍)

主题:手擀面 -- 燕人

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家园 消化道的癌症高发

国家在河南林县有个研究中心,和你说的河北武安很近。

我早看过一个报道。他们提到一个理由可能是黄曲霉素,就是条件不好的时候,发霉粮食不舍得扔也被吃掉。还有一个原因是土壤、水质含某种成分(亚硝酸盐?),建议不要吃淡水鱼的鱼脑、动物内脏等,因为会富集这个成分。都是毛主席还在的时候搞得。后来改革开放就不大重视了。吃饭过烫过快也是一个原因。

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