五千年(敝帚自珍)

主题:谁吃驴肉 -- 燕人

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家园 小尾寒羊属于绵羊

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绵羊属于羊科,山羊属于牛科(科属没细究,不知道对不对),杂交不能繁殖。

一般绵羊比山羊要膻味重一些。绵羊肉纹理含油脂多,所以会膻。就像烧烤摊用羊油刷掺了猪肉块的羊肉串,让猪肉也有了羊膻味。

山羊的膻味就小很多了。去年国庆,去湖南永州一个瑶族山村抓了只黑山羊,半只烤了,半只炖了,都没有膻味。

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通宝推:一腔诗意喂了狗,翼德,
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