主题：西红柿疙瘩汤 -- 燕人

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居家美食

我爸是河北衡水人，他做的叫“揪疙瘩”。

很简单，就是面粉加水揉成中等硬度的面团，锅里水烧开，左手拿着面团，右手拇指和食指从面团上往下揪，揪下来直接扔锅里，揪出来的疙瘩大小不一，随心所欲。因为右手两指用的力度问题，力气大的揪出来的往往成较大的片状，力气小点揪出来的疙瘩就小点。面疙瘩差不多熟了就往锅里放点白菜、豆腐，小半勺猪大油。也是一锅疙瘩汤。

通宝推：燕人,真离,

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相关回复上下关系8
- 🙂西红柿疙瘩汤 20 燕人字3731 2024-04-06 16:50:26
  - 🙂我们晋中一带叫做“拌汤”。 2 宏寺字0 2024-04-08 10:18:48
  - 🙂陕西这个是叫“老鸹撒”，lao wa sa 4 雪夜弓刀字189 2024-04-08 01:02:14
  - 🙂我爸是河北衡水人，他做的叫“揪疙瘩”。
    🙂保定这边水揪疙瘩和疙瘩汤是完全不同的，水揪疙瘩大，可以像面条 3 化不肥字0 2024-04-08 23:30:42
  - 🙂文人们都不读武侠小说？ 3 普鲁托字176 2024-04-07 06:16:23
    🙂这真要扯住老板娘不撒手咋办 4 脱口秀字100 2024-04-07 16:01:37
    🙂那时候哪有金庸的场子 4 燕人字129 2024-04-07 15:01:41

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