五千年(敝帚自珍)

主题:鱼杂 -- 燕人

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家园 蛤蟆比青蛙好吃

以前抓到青蛙,一般是优先供老人小孩吃的。蛤蟆很少抓,毒。如果发了狠,抓来处理好皮和内脏,超级鲜。只是蟾酥毒能耐点温,搞不好的话有中毒风险。吃得麻烦,就没啥人去弄。

早七八年这里流行了一阵吃蛤蟆,当然是大排档,那个蛤蟆肯定是养殖场淘汰出来的,吃起来就差远了。二十年前还流行过一段时间吃老鼠,我吃田鼠的,很怀疑这个老鼠的来源,一直看人家吃,自己不吃。

mhymark河友你说的林蛤,现在应该不准抓了吧?养殖?

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